FAZER BEM FEITO COMEÇA
MUITO ANTES DO FORNO
Nossa essência
Na Michelli, acreditamos que o sabor começa na escolha dos ingredientes, passa pelas mãos de quem entende do ofício e
ganha forma em cada etapa da produção.
Todos os dias, nossas equipes trabalham para preparar produtos frescos, cuidar de cada detalhe e manter o padrão de qualidade
que faz parte da nossa história há mais de 40 anos.
Porque fazer artesanalmente é mais do que uma
maneira de produzir.
É uma maneira de cuidar.
DA MASSA AO FORNO.
Do ingrediente ao forno
Cada etapa tem seu tempo.
Cada detalhe tem seu cuidado.
01
Seleção
Tudo começa com ingredientes escolhidos com atenção, respeitando a característica de cada receita e o resultado que queremos entregar.
02
Preparo
É quando os ingredientes ganham forma. Massa, recheios, cremes e preparos são produzidos com técnica, experiência e atenção aos detalhes.
03
Fermentação
Tempo também é ingrediente.
Cada massa precisa do seu ritmo para desenvolver textura, aroma e sabor.
04
Forno
É quando o trabalho se transforma em aroma,
textura e sabor.
O pão sai do forno e começa uma nova etapa: chegar fresquinho à sua mesa.
MÃOS QUE CONHECEM
O OFÍCIO
Cuidado em cada etapa.
A experiência de quem trabalha todos os dias com panificação faz diferença.
São mãos que conhecem a textura da massa, entendem o ponto e sabem que pequenos detalhes podem transformar o resultado final.
DA PREPARAÇÃO
A FINALIZAÇÃO
O Cuidado aparece no resultado
Da preparação à finalização, cada produto passa por diferentes etapas até chegar às nossas vitrines.
O resultado é uma variedade de produtos feitos para acompanhar diferentes momentos do dia, sempre com o cuidado que faz parte da essência Michelli.
TODOS
OS DIAS
Produção própria
Uma produção que não para.
Enquanto a cidade começa o dia, nossa produção
já está acontecendo.
Pães, doces, bolos, tortas, salgados e diversos outros produtos
são preparados diariamente para abastecer nossas lojas
e acompanhar a rotina dos nossos clientes.
É uma operação que exige planejamento, experiência e,
acima de tudo, compromisso com a qualidade.
MADRUGADA
O dia começa na
nossa produção
PRODUÇÃO
Tudo é feito com
cuidado especial
LOJAS ABASTECIDAS
Produtos frescos
todos os dias
A qualidade que se percebe
VOCÊ PERCEBE QUANDO
É FEITO COM CARINHO
FRESCOR
Produtos preparados
diariamente
QUALIDADE
Cuidado em
todas as etapas
EXPERIÊNCIA
Mais de 40 anos
de aprendizado
COMPROMISSO
O mesmo cuidado
em cada unidade
NOSSA PRODUÇÃO EM IMAGENS
Um pouco do que acontece por aqui
